Pollo parmesano exprés: historia y origen
El pollo parmesano es un platillo que tiene sus raíces en la cocina italiana, específicamente en la región de Parma, famosa por su queso parmesano. Esta receta tradicional combina la jugosidad del pollo empanizado con la riqueza del queso parmesano y la salsa de tomate, creando un platillo delicioso y reconfortante.
En diferentes países de Latinoamérica, este platillo puede recibir diversos nombres, aunque suele conservarse el término "pollo parmesano". En México, se le conoce simplemente como "pollo a la parmesana", mientras que en Argentina y Chile es común escucharlo de la misma manera o como "milanesa a la parmesana" cuando se utiliza la pechuga empanizada cubierta con salsa y queso. A pesar de pequeñas variaciones, la esencia del platillo se mantiene: pollo empanizado, salsa de tomate y una generosa capa de queso fundido.
Este platillo se ha popularizado mundialmente por su sencillez y sabor, siendo una opción frecuente para comidas familiares y cenas rápidas. Su versatilidad permite prepararlo tanto de forma tradicional como en versiones más rápidas o "exprés", adaptándose a diferentes gustos y tiempos.
