El pollo horneado con naranja es una receta tradicional que combina la jugosidad del pollo con el sabor fresco y cítrico de la naranja. Este platillo tiene raíces en la cocina casera de varios países latinoamericanos, donde la fruta cítrica se utiliza para aportar un toque dulce y ácido a carnes y aves. En México y Centroamérica, es común encontrar variantes de pollo marinado o guisado con jugos de naranja, mientras que en países del Cono Sur como Argentina y Chile, la receta puede incluir hierbas aromáticas como el romero para resaltar el aroma del plato.
Dependiendo del país, esta preparación puede recibir distintos nombres que reflejan ingredientes o técnicas específicas: en algunos lugares se le conoce como "Pollo a la naranja", mientras que en otros simplemente "Pollo naranja" o "Pollo cítrico al horno". Esta diversidad muestra cómo una receta sencilla puede adaptarse y enriquecer la gastronomía local, manteniendo su esencia y sabor refrescante.
