Historia y Origen del Pollo con Mostaza Dijon y Miel con Albaricoque
El pollo con mostaza Dijon y miel es una receta que combina sabores tradicionales franceses con un toque dulce y afrutado, muy popular en la gastronomía contemporánea. La mostaza de Dijon, originaria de la ciudad de Dijon en Francia, es conocida por su sabor intenso y ligeramente picante, lo que la hace idónea para marinar carnes y aves.
En varios países de Latinoamérica, esta preparación puede variar ligeramente y recibe diferentes nombres dependiendo de los ingredientes locales y las costumbres culinarias, aunque no existe un nombre único universal. Por ejemplo, en México y Argentina, suelen hacer variantes similares usando miel local y frutas en conserva, y simplemente se refieren a ella como “pollo a la mostaza con miel”. En Chile y Perú, es común añadir un toque cítrico para balancear los sabores dulces y picantes.
Este platillo refleja la influencia europea en la cocina latinoamericana, adaptándose a ingredientes nativos como el albaricoque o durazno en conserva, y el toque fresco del jengibre, lo que crea un perfil de sabor único y delicioso.
Como preparar Pollo con mostaza Dijon y miel con albaricoque
En esta receta, combinaremos el sabor intenso de la mostaza Dijon con la dulzura de la miel y el carácter afrutado del albaricoque para crear un glaseado irresistible para las pechugas de pollo sin hueso y sin piel.
Ingredientes:
Mostaza Dijon Con Miel, Conservas De Albaricoque, Jengibre, Pechugas De Pollo Sin Hueso Y Sin Piel
Pasos para su preparación:
Mezclar mostaza, conservas y jengibre.
Pintar la mezcla de mostaza sobre el pollo.
Asar a la parrilla o al grill durante 8-10 minutos por cada lado o hasta que esté cocido, pintando frecuentemente con la mezcla de mostaza, miel y durazno.
