Los rollos de repollo rellenos son un platillo tradicional que ha sido disfrutado en diversas culturas a lo largo del tiempo. Su origen se remonta a Europa del Este, especialmente en países como Polonia, Hungría y Ucrania, donde se les conoce como "golabki", "töltött káposzta" o "holubtsi" respectivamente. En Latinoamérica, este plato ha sido adaptado y es popular en países como México, Argentina y Chile, donde puede recibir nombres similares, aunque con variaciones en los ingredientes y técnicas de preparación. Es un platillo muy apreciado por su combinación de texturas y sabores, que además resulta ideal para compartir en reuniones familiares y celebraciones.
Este plato destaca por su simplicidad y aprovechamiento de ingredientes básicos, como el repollo y la carne molida, que se combinan para crear una receta nutritiva y reconfortante. Los rollos de repollo rellenos son un ejemplo perfecto del ingenio culinario para transformar ingredientes humildes en una comida llena de sabor y tradición.
