Pollo con salsa barbacoa horneada: historia y origen
El pollo con salsa barbacoa es una preparación muy popular que tiene sus raíces en la cocina sureña de Estados Unidos, donde la barbacoa es una tradición culinaria emblemática. Esta salsa se caracteriza por su combinación de sabores dulces, ácidos y ahumados, que se obtienen al mezclar ingredientes como el azúcar morena, vinagre, salsa de tomate y especias.
En América Latina, este platillo es conocido y adaptado con variaciones regionales. Por ejemplo, en México el pollo a la barbacoa suele marinarse con distintas salsas y chiles, mientras que en países como Argentina y Chile, el concepto de barbacoa se asocia más con las parrilladas y cortes de carne asados. En algunos lugares se le llama simplemente "pollo a la BBQ" o "pollo en salsa barbacoa", manteniendo la esencia del sabor ahumado y dulce que caracteriza este plato.
El pollo con salsa barbacoa horneada es una versión práctica y deliciosa que permite disfrutar de estos sabores intensos de forma sencilla y en casa, ideal para compartir en comidas familiares o con amigos.
