Pollo a la rey es una receta clásica con raíces en la cocina francesa que se popularizó en Estados Unidos durante principios del siglo XX. Su nombre, que se traduce como "pollo de rey", refleja su uso original como un platillo refinado servido en fiestas y celebraciones. En diferentes países de Latinoamérica, este platillo es conocido por variantes que se adaptan a ingredientes locales y estilos culinarios. Por ejemplo, en México y algunas regiones de Sudamérica, suele prepararse con salsas cremosas y vegetales, mientras que en otros lugares puede variar en el tipo de acompañamiento o condimentos usados. Su versatilidad y sabor delicioso han hecho que el Pollo a la rey sea un favorito en hogares y restaurantes por igual.
Pollo a la rey III
Como preparar Pollo a la rey III
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes: apio, cebolla, mantequilla, harina, caldo de pollo, pollo, guisantes, pimiento, champiñones, crema de sopa de pollo, glutamato monosódico, sal y pimienta.
Pasos:
1. Sofríe el apio y la cebolla en mantequilla hasta que estén tiernos.
2. Agrega la harina y mezcla bien para crear un roux que espese la salsa.
3. Añade caldo de pollo poco a poco, según sea necesario, para lograr una salsa espesa y cremosa.
4. Incorpora el pollo, guisantes, pimiento, champiñones, crema de sopa de pollo, glutamato monosódico, sal y pimienta. Revuelve a fuego bajo hasta que todo esté bien caliente y los sabores se integren.
5. Sirve esta deliciosa mezcla sobre tostadas o conchas para bocadillos, aprovechando su textura cremosa y el sabor equilibrado.
Ingredientes (13)
- Apio
- Cebolla
- Mantequilla
- Harina
- Caldo de Pollo
- Pollo
- Guisantes
- Pimiento
- Champiñones
- Crema de Sopa de Pollo
- Glutamato Monosódico
- Sal
- Pimienta
Preparación (5 pasos)
- 1 Sofríe el apio y la cebolla en mantequilla hasta que estén tiernos
- 2 Agrega la harina y mezcla bien
- 3 Agrega caldo de pollo según sea necesario para hacer una salsa espesa
- 4 Agrega los últimos 6 ingredientes con la sal y la pimienta y revuelve a fuego bajo hasta que esté caliente
- 5 Esto se puede servir sobre tostadas o conchas para bocadillos
Información Nutricional
Calorías:
914 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
128g
Grasas:
95g
Azúcar:
0g
Sodio:
110mg