Pimientos morrones al horno rellenos es una receta tradicional que tiene sus raíces en la cocina mediterránea, aunque su popularidad se ha extendido por toda Latinoamérica bajo distintos nombres y variantes. En países como México, son conocidos simplemente como “pimientos rellenos”, mientras que en Argentina y Chile se les llama “morrones rellenos” y en Colombia también se les reconoce con este nombre, destacándose por su versatilidad y combinación de ingredientes locales.
El origen de esta preparación se remonta a tiempos antiguos, donde los pimientos eran rellenos con abundantes ingredientes como carnes, arroz y especias para crear un plato completo y nutritivo. Hoy en día, esta receta es un clásico en muchas mesas latinoamericanas, adaptable a diferentes gustos y preferencia de ingredientes, y muy apreciada por su sencillez y sabor casero.
Como preparar Pimientos morrones al horno rellenos
Precalienta tu horno a 350f.
En un tazón grande combina carne molida, arroz cocido, pimiento picado, cebolla picada, ajo picado, condimentos italianos, huevo batido, pan rallado y sal y pimienta negra recién molida al gusto.
Usa tus manos para mezclar bien los ingredientes.
Con una taza medidora de 1/2 taza, mide una porción de mezcla de carne de 1/2 taza para cada pimiento partido por la mitad y rellénalos.
En este punto, si usas esta receta para OAMC, puedes envolver tus pimientos en papel film, luego colocarlos en una bolsa zip-lock y guardarlos en el congelador para uso posterior.
Coloca los pimientos en una fuente para hornear y cúbrelos con tu salsa para espagueti favorita, ya sea en frasco o casera.
Cubre y deja cocinar por 90 minutos.
Después de 90 minutos, revisa cómo van de cocción los pimientos.
Si casi están listos, descubre y barniza con un poco de la salsa para espagueti de la fuente para hornear.
Hornea 20 minutos más, luego cubre cada mitad de pimiento con queso rallado y continúa horneando otros 10 a 15 minutos.
Sirve junto con pan recién horneado y una ensalada, ¡disfruta!
Ingredientes: Pimientos Rojos, Carne Molida, Arroz Cocido, Pimienta, Cebolla, Dientes de Ajo, Especias Italianas, Huevo, Pan Rallado Italiano, Sal y Pimienta Negra Recién Molida, Salsa de Espagueti, Queso Cheddar Fuerte.
