Historia y Origen del Pastel de Pollo
El pastel de pollo es una receta tradicional que tiene sus raíces en la cocina casera de muchas regiones del mundo. En Latinoamérica, este plato se ha adaptado y variado según los ingredientes disponibles y las costumbres locales. En países como México, Colombia y Argentina, el pastel de pollo es conocido por ser un plato reconfortante, ideal para comidas familiares y ocasiones especiales.
En algunos países, también se le llama "pionono de pollo" o simplemente "pastel de carne de pollo", reflejando ligeras modificaciones en su preparación y presentación. Aunque su origen exacto no está claramente definido, se sabe que el uso del pollo molido y los rellenos secos o sazonados se popularizó a mediados del siglo XX, cuando las cocineras buscaban formas prácticas y deliciosas para aprovechar los ingredientes disponibles.
El pastel de pollo es comparable a otros pasteles de carne o "meatloafs" del mundo anglosajón, pero con un toque característico latino que incluye hierbas y quesos típicos de la región. Su versatilidad y sabor lo han convertido en una receta clásica que se disfruta en diferentes variantes a lo largo de América Latina.
