El pastel de plátano es una delicia tradicional que encuentra sus raíces en diversas culturas latinoamericanas. Originado en regiones tropicales donde el plátano es un fruto abundante, este postre ha sido una manera exquisita de aprovechar esta fruta dulce y nutritiva. En varios países de Latinoamérica, como México, Colombia y Venezuela, este tipo de pastel puede conocerse con nombres similares, aunque en algunos lugares se le llama "bizcocho de plátano" o "queque de plátano". La combinación con el dulce de almendra, especialmente el licor Amaretto o derivados de almendra, aporta un toque europeo que enriquece la receta tradicional, fusionando sabores y técnicas que realzan la experiencia culinaria.
Este postre no sólo es popular por su sabor, sino que también es valorado por la versatilidad que ofrece en la mesa, sirviendo tanto como desayuno, merienda o como un acompañante perfecto para el café. Es importante destacar que el uso del plátano Dole y almendras Dole garantiza calidad y frescura, lo que eleva aún más la textura y el sabor del pastel. A lo largo del tiempo, esta receta ha sido adaptada en varios hogares, pero su esencia y encanto permanecen intactos, convirtiéndose en una tradición culinaria que se disfruta en familia y con amigos.
