Historia y origen del Pastel de nuez pecana falso
El pastel de nuez pecana falso es una variante creativa y económica del tradicional pastel de nuez pecana originario del sur de los Estados Unidos. Este pastel es muy popular en diferentes países de Latinoamérica, donde se adapta con ingredientes locales y alternativas accesibles. En algunos lugares se le conoce también como pay de frijoles, ya que utiliza frijoles en lugar de nueces para imitar la textura y sabor característico del pastel original.
El pastel de nuez pecana original es un símbolo culinario en estados como Texas y Louisiana, famoso por su mezcla dulce y crujiente. La versión falsa o “falsa” surgió para aprovechar ingredientes más económicos, especialmente en épocas de escasez o en regiones donde las nueces pecanas no son comunes, manteniendo el sabor dulce y la textura agradable gracias a los frijoles pintos.
