El pastel de nuez con dulce de leche es un postre tradicional que combina la riqueza de las nueces con la dulzura cremosa del dulce de leche, creando una experiencia única en sabor y textura. Originario de varias regiones de América Latina, este pastel ha sido parte de celebraciones familiares y festividades durante generaciones. En México, es conocido simplemente como "pay de nuez", mientras que en países como Argentina y Uruguay puede encontrarse bajo variaciones que incorporan dulce de leche, un ingrediente emblemático en su gastronomía. En otros países latinoamericanos, como Colombia y Chile, se le reconoce como "tarta de pecanas" o "torta de nuez", reflejando pequeñas adaptaciones regionales pero manteniendo la esencia del postre.
La combinación del cacao con la mantequilla y las nueces, junto con el toque especial del dulce de leche, hace que este pastel sea una opción ideal para quienes buscan un dulce casero, con un equilibrio perfecto entre sabores intensos y suaves. Su preparación, aunque sencilla, requiere de ciertos cuidados para lograr la textura adecuada y presentar un pastel visualmente atractivo y delicioso.
