El pastel de crema de mantequilla de maní es un postre tradicional que ha ganado popularidad en varios países de Latinoamérica, aunque su origen se remonta a recetas norteamericanas donde la mantequilla de maní es un ingrediente muy valorado. En diferentes regiones, este delicioso pastel recibe distintas denominaciones; por ejemplo, en México y Centroamérica es comúnmente conocido como "pay de maní", mientras que en Argentina y Chile podría llamarse "tarta de mantequilla de maní". Esta receta combina texturas atractivas y sabores dulces que han conquistado paladares a lo largo del tiempo, manteniendo una presencia constante en celebraciones y reuniones familiares.
La mantequilla de maní, base principal de este pastel, aporta un sabor característico y una cremosidad especial que se complementa perfectamente con la suavidad del pudding y el toque dulce del azúcar glas. La preparación de esta receta es sencilla, pero requiere atención en cada paso para lograr la combinación ideal entre la corteza crujiente y el relleno cremoso. Además, la cobertura de crema batida y migajas añade un contraste visual y gustativo que hace de este pastel un postre irresistible.
