El pastel de chocolate victoria es una delicia tradicional que ha conquistado paladares en diversas partes de Latinoamérica y el mundo. Originario del Reino Unido, este pastel debe su nombre a la Reina Victoria, quien disfrutaba de este tipo de torta acompañada con té durante la época victoriana. En distintos países latinoamericanos recibe diferentes nombres y variantes, aunque siempre conserva su esencia como un bizcocho esponjoso y rico en chocolate. Por ejemplo, en México suele llamarse «pastel de chocolate» o «bizcocho de chocolate» mientras que en Argentina y Chile se le conoce comúnmente como «torta de chocolate». Su sencillez y sabor intenso lo han hecho popular en celebraciones y reuniones familiares.
Este pastel combina texturas suaves con un aroma profundo gracias al uso del cacao y el café, ingredientes que realzan el sabor del chocolate, haciéndolo irresistible para quienes buscan un postre casero y reconfortante.
