Pastel de 7 Up: Esta receta es un clásico dulce tradicional que combina sabores cítricos y tropicales, muy popular en Estados Unidos y algunos países de Latinoamérica. Su nombre proviene de uno de sus ingredientes principales: la bebida carbonatada 7 Up, que le aporta una textura esponjosa y un sabor refrescante. En diferentes regiones de Latinoamérica, este pastel puede conocerse simplemente como pastel de limón o pastel de refresco, haciendo énfasis en su carácter efervescente y sabor ácido dulce. Su origen no está claramente definido, pero es común en celebraciones familiares y festividades, destacándose por ser un postre rápido y fácil de preparar con ingredientes accesibles.
En países como México, el pastel puede llamarse pastel de refresco de limón, mientras que en otros lugares como Colombia y Venezuela se le conoce como torta de 7 Up o simplemente torta de limón con bebida gaseosa. La receta ha evolucionado con el tiempo, convirtiéndose en una alternativa práctica para quienes desean un postre ligero y diferente sin complicaciones.
