Los ñames glaseados son un plato tradicional muy apreciado en diversas regiones de Latinoamérica y el Caribe, conocido por su sabor dulce y su textura suave. Este platillo se encuentra particularmente arraigado en la cocina afrocaribeña, y su preparación varía ligeramente según el país. En lugares como Puerto Rico y Cuba, los ñames se emplean en guisos y acompañamientos, mientras que en México se les conoce como camotes y forman parte esencial de postres y platos festivos.
El origen de esta receta tiene influencias tanto indígenas como africanas, fusionando ingredientes autóctonos con especias aportadas por los colonizadores. Además, el uso del glaseado, que combina azúcar, frutas cítricas y especias aromáticas, realza el sabor natural del ñame, convirtiéndolo en un acompañante ideal para celebraciones y reuniones familiares. En otros países de Latinoamérica, este platillo puede recibir nombres como "camotes glaseados" o simplemente "ñames dulces", manteniendo siempre su esencia deliciosa y reconfortante.
