Muslos de pollo crujientes

Muslos de pollo crujientes es una receta tradicional que ha sido apreciada en muchos países de Latinoamérica durante generaciones. Su origen se remonta a la influencia europea en la gastronomía local, donde el pollo frito se transformó en una deliciosa variante con especias y técnicas de preparación adaptadas a cada región. En diferentes países de Latinoamérica, este platillo es conocido por nombres como "pollo apanado" en Colombia, "pollo empanizado" en México y "pollo crocante" en Argentina. Cada uno le imprime su toque especial, pero la esencia de un muslo de pollo tierno por dentro y crujiente por fuera es un denominador común que encanta a todos.

Este platillo es ideal para reuniones familiares o para una comida rápida que no sacrifica sabor ni textura. Además, su preparación sencilla permite que cualquiera pueda disfrutar de un pollo jugoso y con una capa exterior perfectamente crocante, gracias a una mezcla de especias y pan rallado que realza su sabor.

Como preparar Muslos de pollo crujientes

Para preparar estos deliciosos muslos de pollo crujientes, primero enjuaga el pollo con agua fría y sécalo bien con toallas para eliminar el exceso de humedad.

Combina el pan rallado italiano con queso parmesano, polvo de ajo, sal de ajo, polvo de cebolla, perejil seco, pimienta y el condimento de tu preferencia, revolviendo bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Luego, sumerge las piernas de pollo en leche descremada para ayudar a que el rebozado adhiera mejor y se mantenga jugoso el interior.

Reboza el pollo en la mezcla de pan rallado, cubriendo bien cada pieza para asegurar una capa crujiente y sabrosa.

Coloca las piernas de pollo en una fuente para hornear de 10x6x2 pulgadas previamente rociada con spray antiadherente para evitar que se pegue.

Finalmente, hornea a 350 °F (175 °C) por aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas y doradas, logrando ese toque crujiente que hace especial esta receta.