Magdalenas de avena y calabaza

20 min
Difícil
13 ingredientes

Magdalenas de avena y calabaza

La magdalena es un pequeño bizcocho que tiene una rica historia europea, originándose en Francia, donde se cuenta que fue creada por una cocinera llamada Madeleine. En Latinoamérica, estos dulces varían en nombre y preparación según la región, en algunos países se les llama "muffins" o simplemente "panquecitos". En México, por ejemplo, las magdalenas son un postre tradicional que acompaña el café de la tarde, mientras que en países como Argentina y Chile se disfrutan como un snack dulce en reuniones familiares. Esta receta en particular combina ingredientes nutritivos como la avena y la calabaza, dando un toque saludable y otoñal a este clásico que puede ser disfrutado en todas partes, bajo distintas variantes y sabores.

Como preparar Magdalenas de avena y calabaza

Cernir juntos la harina, polvo para hornear, especias para pastel de calabaza, bicarbonato de sodio y sal.

Reservar.

Combinar calabaza, azúcar morena, huevo, leche, aceite, avena y pasas en un tazón.

Mezclar bien.

Añadir los ingredientes secos de una vez, revolviendo solo lo suficiente para humedecer.

Verter la mezcla en los moldes para muffins de 3 pulgadas engrasados, llenando 2/3 partes.

Espolvorear con la cobertura de migajas.

Hornear a 400 grados Fahrenheit.

En el horno de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Servir caliente con jalea o mermelada casera.

Cobertura de migajas:

Combinar 1/2 taza de azúcar morena, 1 cucharadita de harina sin blanquear, 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza y 2 cucharaditas de mantequilla o margarina regular en un tazón.

Mezclar hasta obtener migajas.

Magdalenas de avena y calabaza

Ingredientes (13)

  • Harina Sin Blanquear
  • Polvo Para Hornear
  • Especia Para Pastel De Calabaza
  • Bicarbonato De Sodio
  • Sal
  • Calabaza
  • Azúcar Morena
  • Huevo
  • Leche
  • Aceite Vegetal
  • Avena De Cocción Rápida
  • Pasas
  • Cobertura De Migas

Preparación (25 pasos)

  1. 1 cernir juntos la harina
  2. 2 polvo para hornear
  3. 3 especias para pastel de calabaza
  4. 4 bicarbonato de sodio y sal
  5. 5 reservar
  6. 6 combinar calabaza
  7. 7 azúcar morena
  8. 8 huevo
  9. 9 leche
  10. 10 aceite
  11. 11 avena y pasas en un tazón
  12. 12 mezclar bien
  13. 13 añadir los ingredientes secos de una vez
  14. 14 revolviendo solo lo suficiente para humedecer
  15. 15 verter la mezcla en los moldes para muffins de 3 pulgadas engrasados
  16. 16 llenando 2/3 partes
  17. 17 espolvorear con la cobertura de migajas
  18. 18 hornear a 400 grados fahrenheit
  19. 19 en el horno de 18 a 20 minutos o hasta que estén dorados
  20. 20 servir caliente con jalea o mermelada casera
  21. 21 cobertura de migajas:
  22. 22 combinar 1/2 taza de azúcar morena
  23. 23 1 cucharadita de harina sin blanquear
  24. 24 1/4 cucharadita de especias para pastel de calabaza y 2 cucharaditas de mantequilla o margarina regular en un tazón
  25. 25 mezclar hasta obtener migajas

Información Nutricional

Calorías: 169 kcal
Proteínas: 0g
Carbohidratos: 4g
Grasas: 8g
Azúcar: 0g
Sodio: 6mg

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