Los macarrones son un plato tradicional que forma parte de la gastronomía italiana, específicamente de la región de Emilia-Romaña, donde han sido apreciados durante siglos. En Italia, este tipo de pasta se conoce simplemente como "maccheroni", aunque su forma puede variar según la región. En Latinoamérica, los nombres pueden cambiar según el país: en México y Centroamérica se les llama comúnmente "macarrones", mientras que en países como Argentina o Chile, también pueden recibir el nombre de "coditos", debido a su forma curva. Este plato se ha popularizado en toda América Latina por su sencillez y versatilidad, adaptándose fácilmente a diferentes ingredientes locales y gustos. La incorporación del queso parmesano y hierbas frescas añade un toque de sofisticación y frescura que lo hace un clásico reconfortante y delicioso.
Macarrones al parmesano con hierbas
Como preparar Macarrones al parmesano con hierbas
Para comenzar, lleva a ebullición una olla grande con agua. Cuando hierva, añade sal al gusto y cuece los fideos de macarrón hasta que estén al dente.
Una vez cocida la pasta, escúrrela bien para retirar el exceso de agua.
En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y saltea los tomates italianos ciruela durante aproximadamente 4 minutos, hasta que estén tiernos y fragantes.
Agrega la albahaca fresca y el perejil fresco a la sartén, revolviendo suavemente para que las hierbas suelten su aroma.
Incorpora luego los fideos calientes junto con el queso parmesano rallado y una pizca de pimienta negra, mezclando todo cuidadosamente hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Para darle un toque extra, puedes añadir un diente de ajo salteado junto con los tomates, champiñones en rodajas o ramilletes de brócoli al vapor como decoración final.
Sirve inmediatamente para disfrutar de un plato cremoso, lleno de sabor y frescura gracias a las hierbas y el queso parmesano.
Ingredientes (7)
- Fideos De Macarrón
- Albahaca Fresca
- Mantequilla
- Perejil Fresco
- Queso Parmesano
- Pimienta Negra
- Tomates Italianos Ciruela
Preparación (10 pasos)
- 1 otras posibles adiciones: 1 diente de ajo salteado con los tomates
- 2 champiñones en rodajas o ramilletes de brócoli al vapor
- 3 llevar a ebullición una olla grande con agua
- 4 cocer la pasta hasta que esté al dente
- 5 escurrir bien
- 6 en una sartén a fuego medio derritir la mantequilla y saltear los tomates durante 4 minutos
- 7 agregar la albahaca y el perejil
- 8 revolver
- 9 luego añadir los ingredientes restantes y los fideos calientes y mezclar para combinar
- 10 decorar con las adiciones sugeridas en el paso 1