La inusual cazuela de ejotes es un platillo que ha recorrido diversas culturas culinarias, surgiendo como una reinterpretación moderna de las tradicionales cazuelas caseras. Originalmente, las cazuelas son lasagna’s de ingredientes variados que se hornean en un solo recipiente, muy populares en Estados Unidos, pero esta versión se acompaña de ingredientes frescos y texturas que le dan un toque diferente. En Latinoamérica, los ejotes también se conocen como judías verdes en México, vainitas en Chile y porotos verdes en países como Argentina y Uruguay. Esta receta concentra la sencillez de los ejotes con un sabor cremoso y crujiente, haciendo honor a la creatividad que caracteriza a la chef Dawn Hornsby.
La inusual cazuela de ejotes de Dawn Hornsby
Como preparar La inusual cazuela de ejotes de Dawn Hornsby
Ingredientes: Ejotes Estilo Francés, Agua, Sal, Nuez de Agua, Crema de Apio, Pimienta, Leche Entera, Aros de Cebolla Fritos Estilo Francés.
Paso 1: Combine agua, frijoles y sal.
Paso 2: Llevar a un hervor rápido.
Paso 3: Reducir el fuego hasta que esté descongelado y ligeramente crujiente.
Paso 4: Aproximadamente 4 minutos escurrirlos.
Paso 5: En una cazuela de 2 cuartos, colocar capas de frijoles y castañas.
Paso 6: Luego, mezclar la leche y la sopa en un bol aparte.
Paso 7: Agregar pimienta.
Paso 8: Verter esto sobre los frijoles y castañas.
Paso 9: Hornear a 350 por 25 minutos.
Paso 10: Retirar del horno y cubrir con los aros de cebolla y hornear nuevamente hasta que estén dorados.
Ingredientes (8)
- Ejotes Estilo Francés
- Agua
- Sal
- Nuez de Agua
- Crema de Apio
- Pimienta
- Leche Entera
- Aros de Cebolla Fritos Estilo Francés
Preparación (13 pasos)
- 1 Combine agua
- 2 frijoles y sal
- 3 Llevar a un hervor rápido
- 4 Reducir el fuego hasta que esté descongelado y ligeramente crujiente
- 5 Aproximadamente 4 minutos escurrirlos
- 6 En una cazuela de 2 cuartos
- 7 colocar capas de frijoles y castañas
- 8 Luego
- 9 mezclar la leche y la sopa en un bol aparte
- 10 Agregar pimienta
- 11 Verter esto sobre los frijoles y castañas
- 12 Hornear a 350 por 25 minutos
- 13 Retirar del horno y cubrir con los aros de cebolla y hornear nuevamente hasta que estén dorados
Información Nutricional
Calorías:
851 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
47g
Grasas:
50g
Azúcar:
0g
Sodio:
50mg