Las galletas de queso crema son un delicioso aperitivo o acompañamiento que ha ganado popularidad en diversas regiones de Latinoamérica. Su origen se remonta a las tradiciones culinarias de Estados Unidos, donde se conocen como "cream cheese cookies" o "cream cheese biscuits". En países de habla hispana, especialmente en México, Colombia y Argentina, este tipo de galletas se reconoce simplemente como galletas de queso crema o galletas saladas, aunque en algunas regiones las variantes pueden incluir ingredientes adicionales para darle un toque local. Estas galletas se caracterizan por su textura suave y ligeramente hojaldrada gracias al queso crema, que aporta un sabor cremoso y una humedad especial a la masa.
En Latinoamérica, la preparación suele adaptarse según los productos disponibles, pero la base de harina, mantequilla y queso crema se mantiene constante. En Venezuela y Chile, por ejemplo, a veces se preparan con un toque de hierbas o especias, mientras que en otros países se consumen como acompañante de bebidas y platos principales. Estas galletas son muy apreciadas por su sencillez y el equilibrio perfecto entre lo salado y lo cremoso, convirtiéndolas en una receta clásica que no puede faltar en reuniones y celebraciones familiares.
