Las galletas de chocolate rellenas de crema, similares a las famosas Oreos Cakesters, son un dulce que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la innovación en la industria de galletas en Estados Unidos durante mediados del siglo XX. Estas galletas combinan el sabor intenso del chocolate con un relleno cremoso y dulce que crea un contraste delicioso.
En Latinoamérica, las galletas rellenas varían en nombre y presentación según el país: en México se les conoce comúnmente como "galletas sandwich" o simplemente "galletas rellenas"; en Argentina pueden llamarse "alfajores de chocolate rellenos"; mientras que en Colombia y Venezuela suelen reconocerse como "galletas con crema". Sin embargo, la popularidad de las Oreo ha influido para que esta variedad de galletas rellenas se reconozca en muchos lugares como un referente de calidad y sabor.
Como preparar Galletas de chocolate rellenas de crema como Oreos Cakesters
Ingredientes: Huevos, Aceite, Harina, Bicarbonato de sodio, Cacao, Azúcar morena, Sal, Leche evaporada, Manteca vegetal, Azúcar glas.
Pasos:
Precalienta el horno a 175°C.
Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el cacao juntos en un tazón grande.
Agrega los ingredientes restantes.
Mezcla todo.
Coloca la masa de chocolate en cucharaditas separadas por 7.5 cm en una bandeja para galletas.
Hornea durante 5 minutos.
Retira a una rejilla para enfriar.
Bate los ingredientes del relleno hasta que estén cremosos.
Pon el relleno blanco entre dos galletas de chocolate frías como un sándwich, luego envuelve en plástico.
