Ensalada inca

La Ensalada Inca es una deliciosa receta que proviene de la región andina de Sudamérica, especialmente arraigada en Perú, lugar cuna del antiguo Imperio Inca. Esta ensalada refleja la riqueza agrícola de la zona, que tradicionalmente incluye ingredientes originarios como la quinoa, el maíz y los frijoles rojos. En otros países de Latinoamérica, esta preparación puede conocerse simplemente como ensalada andina o ensalada de quinoa, destacando siempre la importancia de los ingredientes locales y sus propiedades nutritivas.

Este platillo es un claro ejemplo de cómo las culturas originarias han aportado su sabiduría gastronómica, combinando elementos frescos y naturales con sabores intensos y picantes, gracias al uso de jugos cítricos y salsas típicas como la salsa Tabasco o ají picante. Hoy en día, la Ensalada Inca es popular no solo en los Andes, sino también en otras partes del continente, valorada por su sabor, colorido y beneficios para la salud.

Como preparar Ensalada inca

Ingredientes: Quinoa, Maíz Congelado, Frijoles Rosados, Tomates, Cebolla Verde, Cilantro, Jugo de Limón, Comino, Salsa Tabasco.

Combinar todos los ingredientes en un recipiente amplio. Es importante mezclar bien la quinoa cocida con el maíz, los frijoles, los tomates picados, la cebolla verde finamente cortada y el cilantro fresco para que todos los sabores se integren de manera equilibrada.

Agregar el jugo de limón al gusto, espolvorear comino para potenciar el aroma y sabor, y mezclar nuevamente.

Servir la ensalada fresca acompañada con una botella de salsa picante al lado, para que cada comensal pueda añadir más picante a su gusto y disfrutar de un toque personalizado.