La ensalada de repollo doble es una receta fresca y saludable que tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de varios países, especialmente en Latinoamérica y Europa del Este. En México, por ejemplo, se le conoce comúnmente como "ensalada de col mixta", mientras que en Argentina y Chile puede encontrarse bajo el nombre de "ensalada de repollo variado". Esta preparación aprovecha la combinación de diferentes tipos de repollo y verduras crudas, lo que aporta una textura crujiente y un sabor refrescante ideal para acompañar platillos fuertes o como plato ligero en climas cálidos. Su origen está asociado a la necesidad de aprovechar las hojas de repollo en distintas tonalidades y añadir verduras frescas que complementen nutrientes y colores. En muchas regiones latinoamericanas, esta ensalada es parte esencial de las comidas familiares y festividades, adaptándose a ingredientes disponibles localmente y preferencias de sabor.
Double cabbage salad
Como preparar Double cabbage salad
Recortar bien todas las hojas de los vegetales y eliminar las venas gruesas y los tallos antes de rallarlos.
Mezclar todos los vegetales en un tazón muy grande para ensalada.
Mezclar el aderezo con semillas, mostaza y pimienta muy bien y verter sobre los vegetales.
Servir como guarnición.
Ingredientes:
Repollo rojo crudo, repollo verde crudo, hojas de espinaca crudas, zanahoria cruda, aderezo estilo vinagreta sin grasa, semillas de amapola, mostaza preparada y pimienta.
Ingredientes (8)
- Repollo rojo crudo
- Repollo verde crudo
- Hojas de espinaca crudas
- Zanahoria cruda
- Aderezo estilo vinagreta sin grasa
- Semillas de amapola
- Mostaza preparada
- Pimienta
Preparación (5 pasos)
- 1 Recortar bien todas las hojas de los vegetales y eliminar las venas gruesas y los tallos antes de rallarlos
- 2 Mezclar todos los vegetales en un tazón muy grande para ensalada
- 3 Mezclar el aderezo con semillas
- 4 mostaza y pimienta muy bien y verter sobre los vegetales
- 5 Servir como guarnición
Información Nutricional
Calorías:
24 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
0g
Grasas:
1g
Azúcar:
0g
Sodio:
2mg