La ensalada de manzana con caramelos de dulce, conocida en algunos países de Latinoamérica simplemente como ensalada de frutas o ensalada dulce, es una receta tradicional que combina texturas y sabores variados. Este platillo tiene sus raíces en la cocina casera, donde se aprovechan ingredientes frescos y accesibles para crear un postre o acompañamiento delicioso y refrescante. En países como México, Colombia y Venezuela, la ensalada de manzana puede incluir desde malvaviscos hasta nueces o cacahuates, y varía según la región. En algunos lugares también se le conoce como "ensalada fría de manzana" o "ensalada dulce navideña", especialmente cuando se prepara para festividades y reuniones familiares.
Su popularidad radica en la combinación única de la dulzura natural de la fruta con la textura cremosa de la crema batida y el toque crujiente de los frutos secos, además del contraste con el sabor del caramelo o ingredientes ácidos como el vinagre. Esta ensalada es un ejemplo perfecto de cómo un platillo sencillo puede enriquecerse con técnicas de preparación que requieren un poco de tiempo, pero que resultan en un sabor y presentación excepcionales.
