El pastel de zanahoria de Jimmy G
El pastel de zanahoria de Jimmy G es una deliciosa combinación de sabores y texturas que se prepara con ingredientes frescos y especias aromáticas. Se comienza preparando el molde, engrasándolo y enharinándolo para evitar que la mezcla se pegue. A continuación, se mezclan en un bol grande la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato y la especia cinco especias, aportando un toque único al pastel. Luego se añaden las zanahorias ralladas, el aceite, los huevos y el coco, batiendo con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea. Se incorporan las nueces y las pasas, que se integran suavemente al batido, aportando un contraste crujiente y dulce. La mezcla se vierte en el molde preparado y se hornea a 350 °F durante 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño del molde, hasta que al insertar un palillo este salga limpio. Tras hornear, se deja enfriar el pastel sobre rejillas y se desmolda cuidadosamente para que se enfríe completamente. Finalmente, se cubre con un cremoso glaseado de queso crema, que realza aún más su sabor y textura. Este pastel es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, manteniéndose fresco y delicioso al guardarse en el refrigerador.
Ingredientes (13)
- Harina De Trigo
- Azúcar
- Polvo Para Hornear
- Bicarbonato De Sodio
- Condimento De Cinco Especias
- Zanahorias
- Nueces
- Piña
- Coco
- Pasas
- Compota De Manzana
- Huevos
- Glaseado De Queso Crema
Preparación (21 pasos)
- 1 Engrasar y enharinar ligeramente 2 moldes redondos para hornear de 9x1 1/2 pulgadas o engrasar un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas
- 2 Dejar el molde a un lado
- 3 En un tazón grande mezclar harina
- 4 azúcar
- 5 polvo para hornear
- 6 bicarbonato de sodio y condimento cinco especias
- 7 Agregar zanahorias
- 8 aceite
- 9 huevos
- 10 coco
- 11 Batir con batidora eléctrica hasta combinar
- 12 Agregar nueces y pasas y mezclar suavemente en la masa
- 13 Verter la masa en el molde preparado
- 14 Hornear en horno a 350 °F por 30 - 35 minutos para moldes redondos o 35 - 40 minutos para molde de 13x9 pulgadas o hasta que un palillo de madera salga limpio
- 15 Enfriar los pasteles en capas sobre rejillas por 10 minutos
- 16 Desmoldar
- 17 Enfriar completamente sobre rejillas
- 18 O colocar el molde de 13x9 pulgadas en una bandeja sobre una rejilla
- 19 Enfriar completamente
- 20 Cubrir con betún de queso crema
- 21 Cubrir y guardar en el refrigerador
Información Nutricional
Calorías:
373 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
16g
Grasas:
16g
Azúcar:
0g
Sodio:
13mg