El pastel de nuez pecana de Camellia Grill

El pastel de nuez pecana es un postre tradicional muy popular en el sur de Estados Unidos, especialmente en estados como Louisiana y Texas. Este dulce se ha convertido en un símbolo de la cocina sureña, conocido por su sabor dulce y su textura crujiente y suave al mismo tiempo. En diferentes países de Latinoamérica, aunque no es tan tradicional, se le puede comparar con otros postres de nueces o caramelizados, como las tartas de nueces en México o las tortas de nuez en Argentina, pero el pastel de nuez pecana tiene una particularidad en su pegajosa cobertura a base de jarabe de maíz que le da un sabor único. Su nombre en inglés es "Pecan Pie" y en otros países de habla hispana suele denominarse simplemente "Tarta de nuez pecana". Este pastel se prepara usualmente durante celebraciones como Acción de Gracias y Navidad, ya que su sabor evoca la calidez y el confort de estas fechas.

Como preparar El pastel de nuez pecana de Camellia Grill

Para preparar este delicioso pastel necesitarás los siguientes ingredientes: huevos, sal, mantequilla, jarabe de maíz claro, azúcar morena, extracto de vainilla, una base de tarta de 9 pulgadas sin hornear y nueces pecanas.

Bate los huevos con un batidor de alambre o tenedor.

Agrega sal, mantequilla, jarabe, azúcar y vainilla.

Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.

Vierte esta mezcla en la base de la masa para tarta.

Espolvorea las nueces pecanas de manera uniforme sobre la mezcla.

Hornea a 350°F (175°C) por 45-50 minutos o hasta que el relleno esté firme y ligeramente dorado en la superficie.

Deja enfriar antes de servir para que el pastel tome consistencia y los sabores se integren correctamente. ¡Disfruta de este clásico sabor sureño en tu mesa!