El dulce de caramelo es un postre tradicional que ha acompañado a muchas culturas latinoamericanas a lo largo del tiempo. En diferentes países de la región, este dulce puede variar en nombre y presentación. Por ejemplo, en México se le conoce como "cajeta" cuando es elaborado con leche de cabra, mientras que en Argentina es común el "dulce de leche", que aunque no es exactamente caramelo, comparte esa textura cremosa y dulce. En países como Colombia y Venezuela, este tipo de dulce se disfruta en múltiples versiones caseras que combinan caramelo con frutas o frutos secos. La receta que aquí presentamos es una versión especial, el dulce de caramelo de fantasía con cinta, que se caracteriza por su combinación de sabores y texturas, ofreciendo una experiencia única para los amantes del dulce.
Este caramelo no solo es delicioso, sino que también refleja la creatividad y la diversidad de la gastronomía latinoamericana al fusionar ingredientes clásicos como el azúcar y la mantequilla con otros como la crema de malvavisco y la mantequilla de maní, dando lugar a un postre que se disfruta en reuniones familiares y celebraciones especiales. Su origen se puede rastrear en las recetas caseras que las abuelas preparaban, adaptando el dulce tradicional con nuevos elementos para sorprender a las nuevas generaciones.
