Las donas de masa de papas trituradas son una deliciosa variante de las clásicas donas fritas, cuyo origen se remonta a algunas regiones rurales donde se buscaba aprovechar al máximo los ingredientes disponibles, como las papas, para crear postres sabrosos y económicos. En diferentes países de Latinoamérica, estas donas son conocidas con nombres variados que reflejan la creatividad local. Por ejemplo, en México suelen llamarse "buñuelos de papa", mientras que en Colombia se les conoce simplemente como "buñuelos" o "donas de papa". En Argentina y Uruguay, las recetas con base de papa se utilizan en otras preparaciones dulces, aunque el concepto de dona permanece similar. La incorporación de papas a la masa las hace especialmente suaves y esponjosas, diferenciándolas de las tradicionales hechas solo con harina.
Estas donas son una excelente opción para un desayuno o merienda casera, ya que combinan la textura cremosa de la papa con el toque dulce del azúcar y la vainilla. Además, su elaboración es bastante sencilla y rápida, por lo que son perfectas para quienes desean preparar un dulce tradicional con un toque diferente.
