El dip griego de pimiento rojo es una preparación tradicional que tiene sus raíces en la cocina mediterránea, especialmente en Grecia, donde los sabores frescos y saludables son protagonistas. Este dip combina ingredientes típicos de la región, como el queso feta y pimientos asados, y es conocido por su sabor intenso y su textura cremosa. En distintos países de Latinoamérica, aunque no es una receta autóctona, se ha adoptado bajo nombres similares como "dip de pimiento y queso feta" o simplemente "dip griego", apreciado por quienes buscan opciones ligeras y sabrosas para acompañar tapas, verduras o panes.
El origen de esta receta puede rastrearse hasta las tradiciones culinarias de Grecia, donde el queso feta, elaborado con leche de oveja o cabra, es un ingrediente emblemático y el pimiento rojo asado aporta dulzura y un toque ahumado. Además de su delicioso sabor, es una opción baja en grasa, lo que la hace ideal para aquellos que desean cuidar su alimentación sin sacrificar el placer de comer bien.
