El dip de cangrejo picante Patout: historia y origen
El dip de cangrejo picante Patout es una exquisitez originaria de la región de Luisiana, en Estados Unidos, donde la cultura criolla y cajún ha dado lugar a una gastronomía muy rica y diversa. Este dip se popularizó especialmente en Nueva Orleans, conocido por sus mariscos frescos y sabores intensos con un toque picante que caracteriza a esta zona.
En Latinoamérica, aunque no existe un nombre exacto para este platillo, se pueden encontrar preparaciones similares de dips o cremas con mariscos bajo nombres como "dip de cangrejo", "crema de mariscos picante" o simplemente "dip picante de mariscos". En países como México, Argentina y Colombia, adaptan la receta con ingredientes y condimentos locales, pero la esencia del dip de cangrejo picante Patout se mantiene con su base cremosa y el toque especial del picante.
Este dip es ideal como aperitivo en reuniones, fiestas o buffets, y destaca por su delicada combinación de mantequilla, crema y especias que realzan el sabor de la carne blanca de cangrejo. Su origen refleja la influencia de la cultura sureña de Estados Unidos y su fusión con sabores mediterráneos y del Caribe.
