El dip caliente de cangrejo es una receta clásica originaria de la gastronomía estadounidense, especialmente popular en la región de Maryland, donde el cangrejo azul es un ingrediente muy apreciado. Este platillo se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso, ideal para compartir como aperitivo en reuniones y celebraciones. En otros países de Latinoamérica, este tipo de preparaciones se conocen comúnmente como "dip de cangrejo gratinado" o "crema de cangrejo al horno", aunque la receta puede variar ligeramente dependiendo de la región y los ingredientes disponibles.
El dip caliente de cangrejo combina la frescura del marisco con una mezcla rica de quesos y condimentos, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto para panes tostados, galletas saladas o vegetales frescos. Su popularidad trasciende fronteras y se ha adaptado a diferentes sabores locales, pero siempre manteniendo su esencia cremosa y sabrosa.
