Crujiente de manzana de mamá: historia y origen
El crujiente de manzana es un postre tradicional muy querido en diversas regiones, especialmente en Estados Unidos, donde se popularizó entre las familias europeas asentadas en el país. Se caracteriza por su combinación de frutas horneadas con una cubierta crujiente y dulce. En Latinoamérica, este postre también es apreciado y se conoce bajo distintos nombres dependiendo del país; por ejemplo, en México se le suele llamar "Crumble de manzana", mientras que en Argentina y Chile se le conoce comúnmente como "Crumble" o simplemente "Postre de manzana con costra".
Su origen se remonta a la influencia de recetas inglesas y holandesas que llegaron a América del Norte con los inmigrantes, quienes adaptaron los ingredientes a los productos locales disponibles. En Pensilvania, este postre es especialmente popular entre las comunidades de descendencia holandesa y alemana, donde la manzana fresca y las nueces siempre han sido ingredientes básicos en la cocina casera.
