El cheesecake es un postre que ha conquistado paladares a nivel mundial, y aunque su origen se asocia comúnmente con la cocina estadounidense, sus raíces se remontan a la antigua Grecia, donde se elaboraba un dulce similar a base de queso fresco y miel. En Latinoamérica, este delicioso pastel de queso recibe diferentes nombres y variantes según cada país. Por ejemplo, en México y algunos países del Caribe se le conoce como "pastel de queso", mientras que en Argentina y Chile se le denomina "tarta de queso". Cada región adapta la receta a sus ingredientes locales y preferencias, resultando en versiones únicas que reflejan su cultura gastronómica.
Cheesecake español
Como preparar Cheesecake español
Precalienta el horno a 400 grados F.
En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema, 1 cucharada de mantequilla y el azúcar.
No batas demasiado.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Añade la canela, la ralladura de limón, la harina y la sal.
Mezcla bien.
Unta el molde con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, usando los dedos para esparcirla completamente.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 12 minutos a 400 grados, luego reduce la temperatura a 350 grados y hornea por otros 25 a 30 minutos.
El cuchillo debe salir limpio.
Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente, luego espolvorea con azúcar glas.
Ingredientes (9)
- Queso Crema
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Canela
- Cáscara De Limón
- Harina Sin Blanquear
- Sal
- Azúcar Glass
Preparación (10 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 400 grados F
- 2 En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema, 1 cucharada de mantequilla y el azúcar
- 3 No batas demasiado
- 4 Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición
- 5 Añade la canela, la ralladura de limón, la harina y la sal
- 6 Mezcla bien
- 7 Unta el molde con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, usando los dedos para esparcirla completamente
- 8 Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 12 minutos a 400 grados, luego reduce la temperatura a 350 grados y hornea por otros 25 a 30 minutos
- 9 El cuchillo debe salir limpio
- 10 Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente, luego espolvorea con azúcar glas
Información Nutricional
Calorías:
328 kcal
Proteínas:
8%
Carbohidratos:
11%
Grasas:
30%
Azúcar:
125%
Sodio:
12%
Porcentaje del valor diario de los nutrientes; las calorías se indican en kcal.