El cheesecake es un postre que ha conquistado paladares a nivel mundial, y aunque su origen se asocia comúnmente con la cocina estadounidense, sus raíces se remontan a la antigua Grecia, donde se elaboraba un dulce similar a base de queso fresco y miel. En Latinoamérica, este delicioso pastel de queso recibe diferentes nombres y variantes según cada país. Por ejemplo, en México y algunos países del Caribe se le conoce como "pastel de queso", mientras que en Argentina y Chile se le denomina "tarta de queso". Cada región adapta la receta a sus ingredientes locales y preferencias, resultando en versiones únicas que reflejan su cultura gastronómica.
Cheesecake español
Como preparar Cheesecake español
Precalienta el horno a 400 grados F.
En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema, 1 cucharada de mantequilla y el azúcar.
No batas demasiado.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Añade la canela, la ralladura de limón, la harina y la sal.
Mezcla bien.
Unta el molde con las 2 cucharadas restantes de mantequilla, usando los dedos para esparcirla completamente.
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 12 minutos a 400 grados, luego reduce la temperatura a 350 grados y hornea por otros 25 a 30 minutos.
El cuchillo debe salir limpio.
Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente, luego espolvorea con azúcar glas.
Ingredientes (9)
- Queso Crema
- Mantequilla
- Azúcar
- Huevos
- Canela
- Cáscara De Limón
- Harina Sin Blanquear
- Sal
- Azúcar Glass
Preparación (19 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 400 grados F
- 2 En un tazón grande para mezclar
- 3 bate el queso crema
- 4 1 cucharada de mantequilla y el azúcar
- 5 No batas demasiado
- 6 Agrega los huevos
- 7 uno a la vez
- 8 batiendo bien después de cada adición
- 9 Añade la canela
- 10 la ralladura de limón
- 11 la harina y la sal
- 12 Mezcla bien
- 13 Unta el molde con las 2 cucharadas restantes de mantequilla
- 14 usando los dedos para esparcirla completamente
- 15 Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 12 minutos a 400 grados
- 16 luego reduce la temperatura a 350 grados y hornea por otros 25 a 30 minutos
- 17 El cuchillo debe salir limpio
- 18 Deja enfriar el pastel a temperatura ambiente
- 19 luego espolvorea con azúcar glas
Información Nutricional
Calorías:
328 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
56g
Grasas:
30g
Azúcar:
0g
Sodio:
8mg