Historia y Origen del Cheesecake de Pasas y Ron
El cheesecake es un postre clásico que tiene sus raíces en la antigua Grecia, donde se elaboraba una torta sencilla de queso para celebrar eventos importantes. Con el paso del tiempo, esta receta se fue perfeccionando y adaptando en diferentes culturas alrededor del mundo.
En América Latina, el cheesecake ha adoptado diversas variantes según los ingredientes y tradiciones locales. En algunos países se le conoce simplemente como "tarta de queso", mientras que en otros mantiene el nombre original en inglés. La inclusión de ingredientes como pasas y ron aporta un toque especial, fusionando sabores caribeños y europeos en un solo postre.
Este cheesecake en particular, con pasas y ron, es muy popular en regiones donde el ron es un destilado tradicional, como en el Caribe y algunos países de Centroamérica. Estas versiones suelen combinar la cremosidad del queso con la dulzura y el aroma del ron, enriqueciendo la experiencia gustativa del postre.
Como preparar Cheesecake de pasas y ron
Ingredientes: Avena tradicional, nueces, azúcar morena, margarina, queso crema, azúcar granulada, harina todo uso sin blanquear, huevos, crema agria, ron y pasas.
Combina avena, nueces, azúcar morena y margarina.
Presiona esta mezcla sobre el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
Hornea a 350 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
Mientras tanto, combina queso crema, azúcar granulada y 2 cucharadas de harina, mezclando a velocidad media en una batidora eléctrica hasta que esté bien integrado.
Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora crema agria y ron, y mezcla bien.
Vierte esta mezcla sobre la base horneada.
Corta la margarina en la mezcla restante de harina y azúcar morena hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.
Agrega pasas, nueces y avena a esta mezcla.
Espolvorea las migajas sobre la mezcla de queso crema en el molde.
Hornea a 350 grados Fahrenheit durante 50 minutos.
Separa cuidadosamente el pastel del borde del molde.
Deja enfriar antes de retirar el borde del molde y servir.