La cazuela siciliana de atún con macarrones es un platillo que refleja la rica tradición culinaria de Sicilia, una isla italiana reconocida por su historia y diversidad gastronómica. Esta receta combina ingredientes mediterráneos típicos, como el atún, las hierbas aromáticas y los tomates, que han sido esenciales en la dieta siciliana durante siglos. En Latinoamérica, esta preparación puede encontrarse bajo nombres similares o variaciones como "pasta con atún estilo siciliano" o "guiso de macarrones con atún", destacando su influencia italiana adaptada a ingredientes locales.
La cocina siciliana tradicional busca el equilibrio entre sabores frescos y robustos, utilizando productos del mar junto con vegetales y especias que brindan un sabor único y aromático. Esta cazuela es un ejemplo perfecto de cómo las recetas italianas se han fusionado con la cultura culinaria latinoamericana, resultando en un plato reconfortante y nutritivo que se disfruta en múltiples países de la región.
Como preparar Cazuela siciliana de atún con macarrones
En una sartén, calienta aceite a fuego medio.
Agrega cebollas, pimientos morrones y ajo.
Cocina hasta que todo esté tierno.
Incorpora tomates triturados, salsa de tomate, perejil, sal, azúcar, albahaca, orégano y jugo de limón.
Cubre y cocina a fuego lento por 30 minutos.
Agrega atún y macarrones cocidos.
Calienta a fuego bajo por 5 minutos.
Espolvorea con queso parmesano y sirve.
Ingredientes: Atún en agua, aceite de oliva, cebolla, pimiento morrón, ajo, tomates, salsa de tomate sin sal añadida, perejil, sal, azúcar granulada, albahaca, orégano, jugo de limón, macarrones, queso parmesano sin grasa.
