La cazuela de pollo es un platillo tradicional muy popular en varios países de Latinoamérica, especialmente en Chile, donde se considera parte fundamental de la gastronomía casera. Su origen se remonta a las preparaciones campesinas, en las que se combinaban ingredientes simples pero nutritivos para crear comidas sustanciosas y reconfortantes. En otros países latinoamericanos, platillos similares pueden tener nombres distintos, como "guiso de pollo" o simplemente "cazuela", aunque las recetas pueden variar en ingredientes y técnicas. Este tipo de cazuela suele prepararse como un guiso abundante que incluye verduras y proteína, ideal para compartir en familia.
Esta receta, en particular, realza el sabor del pollo con la suavidad del brócoli y la cremosidad de la mezcla de sopa y mayonesa, aportando un toque especial con polvo de curry y jugo de limón. El resultado es una cazuela cremosa, cubierta con queso cheddar gratinado y un toque de mantequilla, que se hornea hasta conseguir una textura dorada y apetecible, perfecta para una comida casera y llena de sabor.
Como preparar Cazuela de pollo
Ingredientes: Mezcla Para Relleno De Estufa, Mantequilla, Pechugas De Pollo, Brócoli Fresco, Polvo De Curry, Crema De Pollo, Mayonesa, Jugo De Limón, Queso Cheddar Fuerte.
Cocina el pollo en agua hasta que esté tierno.
Cocina el brócoli.
Mezcla la sopa, la mayonesa, el polvo de curry y el jugo de limón.
Extiende el brócoli sobre el fondo de un molde engrasado, quita los huesos del pollo y colócalo sobre el brócoli.
Vierte la mezcla de sopa sobre todo y cubre con queso rallado.
Mezcla la mantequilla derretida con la mezcla para aderezo y espolvorea sobre todo.
Hornea a 350°F durante 45 minutos.
