La Cazuela de niño hambriento es un platillo originario de la cocina tradicional estadounidense, especialmente popular en el sur de Estados Unidos. Este guiso, cuya esencia radica en combinar ingredientes sencillos y accesibles, fue creado como una solución práctica para alimentar a familias con lo que se tenía a mano, especialmente en tiempos de escasez. En diferentes países de Latinoamérica, platillos similares reciben nombres variados, como "cazuela de frijoles" en México o "guiso completo" en algunas regiones de Centroamérica, aunque cada uno con sus propios ingredientes y estilos de preparación. Esta receta destaca por su versatilidad y su capacidad para saciar el apetito de los más pequeños y de toda la familia.
Como preparar Cazuela de niño hambriento
Ingredientes: Carne molida magra, apio, cebolla, diente de ajo, frijoles de lima, frijoles con cerdo en salsa de tomate, pimiento verde, sal, condimento para mariscos y pasta de tomate.
Pasos:
Cocina y revuelve la carne, apio, cebolla y ajo en una sartén grande hasta que la carne esté dorada.
Escurre el exceso de grasa.
Agrega los garbanzos sin escurrir y los ingredientes restantes.
Para cocinar en sartén: calienta la mezcla hasta que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, tapado, durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sirve caliente.
Para cocinar en el horno: vierte la mezcla en una cazuela de 2 cuartos sin engrasar.
Cubre y hornea a 375 grados Fahrenheit.
Hornea hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 45 minutos.
Sirve.