Historia y origen de la Cazuela de maíz
La cazuela de maíz es un platillo tradicional muy arraigado en varias regiones de América Latina, especialmente en países como México, Colombia y Venezuela. Este plato se caracteriza por su base de maíz, un ingrediente esencial y culturalmente significativo en la alimentación de estos países desde tiempos precolombinos.
En México, la cazuela de maíz suele prepararse con variantes que incluyen ingredientes como elqueso o chiles, mientras que en Colombia es común encontrarla con toques dulces o salados. En Venezuela, se le conoce también con nombres como "pastel de maíz" o "torta de maíz". Aunque el nombre puede variar, la esencia del platillo radica en la combinación del maíz con productos lácteos y otros ingredientes que aportan sabor y textura.
Este plato es valorado no sólo por su sabor reconfortante, sino también por su versatilidad, ya que puede adaptarse a diferentes gustos y ocasiones, desde una comida familiar hasta celebraciones especiales.
Como preparar Cazuela de maíz II
Ingredientes: Elote Crema, Huevo, Leche, Galleta Ritz, Mantequilla.
Pasos para preparar:
Mezclar huevo y leche.
Verter la mezcla y mezclar con maíz.
Incorporar galletas desmenuzadas para absorber la humedad.
Cubrir la parte superior de la cazuela con migas de galleta y poner trozos de mantequilla.
Hornear 1 hora a 375 grados.
