La cazuela de camote es un platillo tradicional que tiene sus raíces en la cocina sureña de Estados Unidos, aunque su popularidad se ha extendido en varios países de Latinoamérica con algunas variantes propias. En países como México, Puerto Rico y República Dominicana, este platillo también es conocido como "pastel de camote" o "budín de camote". Su origen se remonta a las tradiciones familiares y festividades, especialmente durante la temporada navideña, cuando el camote o batata se convierte en ingrediente principal debido a su sabor dulce y textura cremosa. En distintos países latinoamericanos, el camote es un alimento básico muy valorado, y esta cazuela es una forma deliciosa y reconfortante de prepararlo.
La preparación típica de la cazuela de camote combina ingredientes sencillos que resaltan el sabor natural de la batata, añadiendo una textura suave y un toque dulce con cobertura crujiente. Aunque existen muchas versiones, esta receta mantiene la esencia de ese platillo casero que reúne a la familia alrededor de la mesa.
