Historia y origen de la cazuela de atún
La cazuela de atún es un plato tradicional que ha conquistado muchas mesas en América Latina, siendo una opción práctica y nutritiva para el día a día. Su origen se remonta a la influencia de la cocina estadounidense, donde las cazuelas o "casseroles" son muy populares, especialmente en las comunidades con acceso a ingredientes enlatados como el atún.
En distintos países latinoamericanos, este plato puede conocerse con pequeñas variaciones y nombres similares, como "pastel de atún" en México o "cazuela de fideos con atún" en algunas regiones de Colombia y Chile. La receta se adapta según los productos locales, pero mantiene como base el uso de atún combinado con verduras, cremas y fideos o arroz. Esta versatilidad la ha convertido en un platillo muy apreciado por su sencillez, sabor y economía.
