El pollo con ajonjolí con salsa de miel es una receta que ha ganado popularidad en diversas regiones de Latinoamérica, adoptando distintos nombres y variantes según el país. En México, por ejemplo, se le conoce comúnmente como "Pollo empanizado con ajonjolí", mientras que en algunos países del Cono Sur se le llama simplemente "Pollo con sésamo". Esta preparación combina la suavidad y jugosidad del pollo con el sabor tostado y crujiente de las semillas de ajonjolí, además de un toque dulce otorgado por la salsa de miel. Su origen se remonta a una fusión entre la cocina asiática y occidental, gracias al uso del sésamo, ingrediente muy empleado en recetas orientales, adaptado al paladar latinoamericano.
El ajonjolí o sésamo es una semilla que se utiliza en distintos platillos en México, Argentina, Chile, Colombia y Perú, otorgando un valor nutritivo significativo y un sabor único. La combinación con la miel aporta un equilibrio perfecto entre lo salado y lo dulce, haciéndolo ideal para una comida familiar o para sorprender en reuniones. Este plato es fácil de preparar y permite múltiples variaciones, como la adición de especias o diferentes tipos de salsas para acompañarlo.
