Caramelo de chocolate con arándano

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Difícil
8 ingredientes

Caramelo de chocolate con arándano

El caramelo de chocolate con arándano es un postre que combina sabores dulces y frutales en una exquisita fusión que ha conquistado paladares en diversas regiones de Latinoamérica. Este delicioso dulce tiene raíces que pueden rastrearse hasta la influencia de la repostería norteamericana, donde la mezcla de chocolate y frutas es muy apreciada. En países como México, se suele disfrutar en forma de barras o cuadrados, mientras que en otras naciones como Colombia o Argentina, puede encontrarse en versiones similares bajo el nombre de “bocaditos de chocolate con frutas” o “dulce de arándanos con chocolate”. Este tipo de postre destaca por su textura suave y jugosa, gracias al uso de arándanos frescos y el caramelo de chocolate, que juntos crean una experiencia sensorial irresistible.

El caramelo de chocolate con arándano no solo es un deleite para el paladar, sino que también refleja la riqueza de ingredientes naturales disponibles en América Latina, fusionando los frutos autóctonos con técnicas tradicionales de preparación de caramelos y postres. Su popularidad ha ido creciendo, convirtiéndose en una opción frecuente para celebraciones o como un antojo dulce en la vida cotidiana.

Como preparar Caramelo de chocolate con arándano

Para comenzar, en una cacerola, combine arándanos frescos, azúcar y 1/2 taza de agua.

Lleve la mezcla a ebullición.

Cocine a fuego lento durante 3 minutos, o hasta que los arándanos estén tiernos pero mantengan su forma.

Escurra la mezcla, reservando 2 cucharadas del jarabe resultante.

A continuación, derrita las chispas de chocolate semidulce con leche evaporada.

Revuelva hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Agregue esencia de vainilla para realzar el sabor.

Incorpore los ingredientes restantes: los arándanos y el jarabe reservado.

Extienda la mezcla en un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas previamente bien engrasado.

Deje enfriar hasta que el caramelo de chocolate con arándanos esté firme.

Finalmente, corte en cuadrados y sirva.

Los ingredientes principales para esta receta incluyen arándanos frescos, azúcar, chispas de chocolate semidulce, leche evaporada, vainilla, migajas de galleta graham, malvaviscos miniatura y nueces pecanas, que aportan textura y sabor a cada bocado.

Caramelo de chocolate con arándano

Ingredientes (8)

  • Arándanos Frescos
  • Azúcar
  • Chispas De Chocolate Semidulce
  • Leche Evaporada
  • Vainilla
  • Migajas De Galleta Graham
  • Malvaviscos Miniatura
  • Nueces Pecanas

Preparación (17 pasos)

  1. 1 En una cacerola
  2. 2 combine arándanos
  3. 3 azúcar y 1/2 taza de agua
  4. 4 Llevar a ebullición
  5. 5 Cocinar a fuego lento durante 3 minutos
  6. 6 o hasta que los arándanos estén tiernos pero mantengan su forma
  7. 7 Escurrir
  8. 8 reservando 2 cucharadas
  9. 9 Jarabe
  10. 10 Derretir el chocolate con leche
  11. 11 Revolver hasta que esté suave
  12. 12 Agregar vainilla
  13. 13 Incorporar los ingredientes restantes
  14. 14 arándanos y el jarabe reservado
  15. 15 Extender en un molde para hornear de 9x9x2 pulgadas bien engrasado
  16. 16 Enfriar hasta que esté firme
  17. 17 Cortar en cuadrados