El Café diabólico es una bebida tradicional que combina el placer del café con un toque especial y ardiente. Su origen se remonta a antiguas preparaciones europeas donde se mezclaban licores y especias para crear bebidas que calentaran el cuerpo en climas fríos. En países de Latinoamérica, esta bebida puede tener diferentes nombres o variantes parecidas, aunque la esencia permanece: café fuerte enriquecido con frutas cítricas y especias que se complementan con un destilado alcohólico. Por ejemplo, en México y algunos países del Caribe, se le conoce como "café con licor especiado" o simplemente como una bebida de café flameado. Su fama radica en la forma en que las especias y la fruta cítrica aportan aromas intensos, mientras que el fuego del brandy o coñac añade un toque dramático y un sabor único.
La combinación de ingredientes como cáscaras de naranja y limón, canela y clavo de olor, junto con el azúcar y el brandy o coñac, crea una experiencia sensorial profunda que resalta el sabor tradicional del café fuerte. Esta bebida es perfecta para quienes disfrutan de sabores robustos y algo picantes, ideal para compartir en reuniones donde se busca impresionar con una receta singular y cargada de historia.
Como preparar Café diabólico
Ingredientes: Cáscara De Naranja, Cáscara De Limón Fresco, Palitos De Canela, Clavos De Olor, Cubos De Azúcar, Coñac, Café Fuerte.
Calienta las cáscaras de naranja y limón, las especias, el azúcar y el brandy, machacando con el fondo de un cucharón.
Cuando esté caliente, enciende el brandy, quema el alcohol y añade el café.
Sirve en tazas de café expreso.
