Los bocaditos de queso con espinaca son una deliciosa preparación que combina la suavidad del queso con el frescor y el valor nutricional de la espinaca. Originarios de la tradición francesa, estos bocaditos, también conocidos como gougères en Francia, han sido adoptados y adaptados en diversas regiones de Latinoamérica. En países como México y Colombia, esta receta es comúnmente servida como aperitivo en reuniones familiares o celebraciones, mientras que en Argentina y Chile se les denomina simplemente "bocaditos de queso rellenos" o "empanaditas de queso y espinaca". Su versatilidad y sabor han conquistado paladares, manteniéndose como una opción favorita para compartir en diferentes momentos del día.
Bocaditos de queso con espinaca
Como preparar Bocaditos de queso con espinaca
Ingredientes: Espinaca picada congelada, leche, margarina, sal, harina todo uso, huevos, queso gruyere, queso parmesano y perejil.
Pasos:
Escurrir espinacas.
Secar con toallas de papel.
En una cacerola de 3 litros a fuego medio, calentar leche, margarina o mantequilla, y sal hasta que la margarina se derrita y la mezcla hierva.
Retirar la cacerola del fuego.
Con una cuchara de madera, mezclar vigorosamente la harina de una vez hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados de la cacerola.
Agregar los huevos a la mezcla de harina, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, hasta que la mezcla esté suave y sedosa.
Incorporar los quesos gruyere y parmesano y las espinacas.
Si no se hornea de inmediato, cubrir la superficie de la mezcla con plástico y refrigerar.
Precalentar el horno a 375 grados.
Engrasar ligeramente 2 bandejas grandes para galletas.
Colocar la masa con cucharadas niveladas sobre las bandejas, dejando aproximadamente 1 1/2 pulgadas de separación.
Hornear de 15 a 20 minutos hasta que los bocados de queso estén dorados.
Colocar el aperitivo y decorar en la fuente.
Servir inmediatamente.
Ingredientes (9)
- Espinaca Picada Congelada
- Leche
- Margarina
- Sal
- Harina Todo Uso
- Huevos
- Gruyere
- Queso Parmesano
- Perejil
Preparación (23 pasos)
- 1 Escurrir espinacas
- 2 Secar con toallas de papel
- 3 En una cacerola de 3 litros a fuego medio
- 4 calentar leche
- 5 margarina o mantequilla
- 6 y sal hasta que la margarina se derrita y la mezcla hierva
- 7 Retirar la cacerola del fuego
- 8 Con una cuchara de madera
- 9 mezclar vigorosamente la harina de una vez hasta que la mezcla forme una bola y se despegue de los lados de la cacerola
- 10 Agregar los huevos a la mezcla de harina
- 11 uno a la vez
- 12 batiendo bien después de cada adición
- 13 hasta que la mezcla esté suave y sedosa
- 14 Incorporar los quesos gruyere y parmesano y las espinacas
- 15 Si no se hornea de inmediato
- 16 cubrir la superficie de la mezcla con plástico y refrigerar
- 17 Precalentar el horno a 375 grados
- 18 Engrasar ligeramente 2 bandejas grandes para galletas
- 19 Colocar la masa con cucharadas niveladas sobre las bandejas
- 20 dejando aproximadamente 1 1/2 pulgadas de separación
- 21 Hornear de 15 a 20 minutos hasta que los bocados de queso estén dorados
- 22 Colocar el aperitivo y decorar en la fuente
- 23 Servir inmediatamente
Información Nutricional
Calorías:
2394 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
305g
Grasas:
263g
Azúcar:
0g
Sodio:
200mg