Biscotti de avena y miel

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Difícil
11 ingredientes

Biscotti de avena y miel

Los biscotti son galletas tradicionales originarias de la región de Toscana en Italia, conocidas por su textura crocante y su característica forma alargada. Aunque su nombre significa literalmente "dos veces horneados" en italiano, en Latinoamérica suelen recibir diferentes nombres y adaptaciones culinarias según cada país. Por ejemplo, en México y Chile se les conoce comúnmente como "galletas tostadas", mientras que en Argentina se les suele llamar simplemente "biscottis" o "galletas secas". Estas galletas tienen una larga historia que se remonta a la antigüedad, cuando eran consumidas por soldados y viajeros debido a su gran durabilidad.

Con el tiempo, la receta se ha ido modificando para incluir diversos ingredientes, como frutos secos, especias y diferentes tipos de harinas, adaptándose al gusto local y a ingredientes disponibles. Una versión moderna y saludable que ha ganado popularidad es el biscotti de avena y miel, que combina el sabor dulce natural de la miel con la textura rústica y nutritiva de la avena, aportando una opción deliciosa y nutritiva para los amantes de las galletas.

Como preparar Biscotti de avena y miel

Estos biscotti de avena y miel son una opción perfecta para acompañar el café o el té, gracias a su textura crujiente y su sabor dulce y aromático. A continuación, te explicamos paso a paso cómo prepararlos de forma sencilla.

Ingredientes:
Margarina, miel, huevos, vainilla, harina de trigo, canela, polvo para hornear, bicarbonato de sodio, sal, avena y nueces.

Pasos:

Precalentar el horno a 190 °C.

Batir la mantequilla.

Incorporar miel, huevos y vainilla.

Combinar harina, canela, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

Mezclar bien.

Agregar a la mezcla de mantequilla.

Incorporar avena y nueces.

En una bandeja para hornear engrasada, dar forma a la masa en 2 cilindros.

Hornear a 190 °C.

Por 12-15 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.

Enfriar 5 minutos.

Pasar a una tabla para cortar.

Cortar cada cilindro en tiras de 1.3 cm.

Colocar en la bandeja para galletas.

Hornear a 150 °C.

Por 25-30 minutos o hasta que las tiras estén crujientes.

Biscotti de avena y miel

Ingredientes (11)

  • Margarina
  • Miel
  • Huevos
  • Vainilla
  • Harina de trigo
  • Canela
  • Polvo para hornear
  • Bicarbonato de sodio
  • Sal
  • Avena
  • Nueces

Preparación (22 pasos)

  1. 1 Precalentar el horno a 190 °C
  2. 2 Batir la mantequilla
  3. 3 Incorporar miel
  4. 4 huevos y vainilla
  5. 5 Combinar harina
  6. 6 canela
  7. 7 polvo para hornear
  8. 8 bicarbonato y sal
  9. 9 Mezclar bien
  10. 10 Agregar a la mezcla de mantequilla
  11. 11 Incorporar avena y nueces
  12. 12 En una bandeja para hornear engrasada
  13. 13 dar forma a la masa en 2 cilindros
  14. 14 Hornear a 190 °C
  15. 15 Por 12-15 minutos
  16. 16 o hasta que estén ligeramente dorados
  17. 17 Enfriar 5 minutos
  18. 18 Pasar a una tabla para cortar
  19. 19 Cortar cada cilindro en tiras de 1.3 cm
  20. 20 Colocar en la bandeja para galletas
  21. 21 Hornear a 150 °C
  22. 22 Por 25-30 minutos o hasta que las tiras estén crujientes