Historia y Origen de la Basura de Atún
La Basura de Atún es un platillo tradicional que tiene sus raíces en la cocina casera de algunas regiones de Latinoamérica, especialmente en países como México y Venezuela. Su nombre puede sonar poco apetitoso, pero en realidad hace referencia a una preparación sencilla y económica que aprovecha restos o ingredientes comunes como el atún enlatado.
Este platillo también es conocido en otros países latinoamericanos bajo diferentes nombres, aunque la receta conserva la esencia de combinar atún con una especie de salsa o masa espesa que acompaña y realza el sabor del pescado. En algunos lugares se le llama "Pastel de Atún" o simplemente "Cazuela de Atún", aunque la técnica y los ingredientes pueden variar ligeramente.
La Basura de Atún es ideal para aprovechar ingredientes del hogar y crear un platillo nutritivo y reconfortante que puede servirse como acompañamiento o como plato principal, dependiendo de la ocasión.
