Azúcar y especias pastel de manzana y nuez

El pastel de manzana y nuez con azúcar y especias es un postre tradicional muy apreciado en muchas regiones de Latinoamérica. Su origen se remonta a la fusión de la repostería europea con ingredientes y sabores autóctonos propios del continente. En países como México, Argentina y Colombia, este pastel se reconoce como un símbolo de la temporada de otoño, cuando las manzanas están en su mejor momento. En algunos lugares se le llama "pastel de manzana especiado" o "tarta de manzana con nuez", y aunque las variaciones son muchas, la esencia de la receta permanece constante: un balance entre dulzura, especias y la textura crocante de las nueces.

Esta receta es perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones, ofreciendo un sabor casero y reconfortante. La combinación de canela, nuez moscada y manzana crea una experiencia aromática típicamente invernal o de época, muy valorada en las cocinas latinas. Además, es común acompañarlo con crema batida o helado, dándole un toque especial y fresco que complementa la textura cálida y esponjosa del pastel.

Como preparar Azúcar y especias pastel de manzana y nuez

Para comenzar, crema mantequilla y azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Añade el huevo y mezcla bien para integrar todos los ingredientes.

Cierne los ingredientes secos, que incluyen harina, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada y sal, para evitar grumos y distribuir las especias de forma pareja.

Incorpora la mezcla de ingredientes secos a la preparación anterior junto con la vainilla, las nueces picadas y las manzanas en trozos.

Vierte la mezcla en un molde cuadrado de 8 pulgadas y hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Sirve el pastel con una cobertura de crema batida o helado para un toque aún más delicioso.

Esta receta es recomendada por la Señora Harold T y es ideal para cocinar en casa y disfrutar de un postre casero y aromático.