El chili con carne es un plato emblemático de la cocina Tex-Mex que ha ganado popularidad en toda América Latina y el mundo. Su origen se remonta al suroeste de Estados Unidos, especialmente en Texas, donde los inmigrantes mexicanos y estadounidenses combinaron ingredientes y técnicas para crear un guiso picante y reconfortante. En México, este platillo es conocido simplemente como "chili", mientras que en países como Argentina, Chile y Uruguay, a veces se refiere como "guiso picante de carne" o simplemente "chili con carne". Cada región adapta la receta a sus propios gustos y tradiciones, incorporando distintos tipos de chiles, especias y carnes.
El nombre "chili con carne" significa literalmente "chile con carne", haciendo referencia a los ingredientes principales: chiles y carne. A lo largo de Latinoamérica, se le reconoce por su sabor intenso y su capacidad para calentar el cuerpo en climas fríos, siendo un plato ideal para reuniones familiares o festividades. Su versatilidad permite acompañarlo con arroz, tortillas, o incluso como relleno para tacos y empanadas.
Como preparar 20,000 premios ganados chili con carne
Para preparar este delicioso chili con carne necesitarás una combinación especial de ingredientes que le confieren un sabor único y premiado. A continuación, sigue los pasos para lograr un guiso perfectamente equilibrado.
Ingredientes: Carne magra de res, cerdo magro, cebolla, dientes de ajo, cerveza Budweiser, salsa de tomate Hunts, agua, polvo de chile, comino, caldo concentrado, hojas de orégano, pimentón, azúcar, cacao sin azúcar, cilantro, salsa picante Louisiana, harina y harina de maíz.
En una cacerola grande o sartén holandés, dore la mitad de la carne.
Escurra la grasa.
Retire la carne.
Dore la carne restante.
Escurra toda la grasa excepto 2 cucharadas.
Agregue cebolla y ajo.
Cocine y revuelva hasta que estén tiernos.
Agregue la carne y el resto de los ingredientes excepto la harina, la harina de maíz y el agua tibia.
Mezcle bien.
Lleve a ebullición.
Reduzca el fuego y deje hervir tapado durante 2 horas.
Mezcle la harina y la harina de maíz.
Agregue el agua tibia.
Mezcle bien.
Incorpore a la mezcla de chile.
Cocine tapado 20 minutos más.
Sirva caliente.
