manicotti

Manicotti es un tipo de pasta italiana en forma de tubos grandes y lisos, diseñados para ser rellenados con diversos ingredientes como quesos, carne o verduras. Su textura firme permite que mantenga bien el relleno sin romperse durante la cocción, generalmente horneados con salsa de tomate y queso gratinado.

Originario del norte de Italia, el manicotti es una variación popular dentro de la cocina italiana-americana, especialmente en Estados Unidos, donde se ha adaptado a múltiples recetas caseras.

Desde el punto de vista nutricional, el manicotti aporta principalmente carbohidratos, con un contenido moderado de proteínas y baja en grasas, dependiendo del relleno utilizado. Es una excelente base para platillos ricos y reconfortantes que combinan ingredientes frescos y variados.

En diferentes países de Hispanoamérica, el manicotti también puede conocerse como canuto, tubo de pasta o simplemente tubos para rellenar, aunque estas denominaciones son menos específicas y varían según la región.