hierbabuena

Hierbabuena es una planta aromática muy utilizada en la cocina por su sabor fresco y ligeramente dulce, que aporta un toque refrescante a una gran variedad de platos, bebidas y postres. Sus hojas, de un intenso color verde y forma ovalada, son el ingrediente principal en recetas tradicionales como el mojito, el té de hierbabuena y salsas para platos tanto salados como dulces.

Originaria de la región mediterránea, la hierbabuena se ha difundido ampliamente por América Latina y otras partes del mundo, adaptándose fácilmente a diferentes climas y suelos. En las cocinas hispanoamericanas, es un ingrediente popular en la preparación de ensaladas, guisos, infusiones y marinados.

Entre sus propiedades, la hierbabuena destaca por su capacidad digestiva y su efecto refrescante, ayudando a aliviar malestares estomacales y aportando un aroma agradable a los platos. Además, es rica en antioxidantes y vitaminas como la A y C.

En distintas regiones de habla hispana, la hierbabuena puede conocerse también como menta verde, yerbabuena o simplemente menta, aunque esta última puede referirse a otras variedades dentro del género Mentha. Es importante no confundirla con la menta poleo, que tiene un sabor más intenso y diferente.